学研ムック
おいしいお教室、始めましたお料理・お菓子・パン・お茶…遠くからでも通いたいお教室づくり
定価 1,320円 (税込)
発売日2009年09月15日
発行Gakken
判型B5
ページ数104頁
ISBN978-4-05-605628-0
Backe晶子(著)
完全予約制カフェ『BACKE』オーナー。さまざまな雑誌やイベントで、パンのレシピやカフェ開業のエピソードが取り上げられる。自身の経験をふまえた「カフェ開業講座」「教室開業講座」などが人気を博している。
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