『みそ汁はおかずです』｜学研出版サイト

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子（著）

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定価　1,650円 (税込)

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発売日2017年09月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５変

ページ数128頁

ISBN978-4-05-800806-5

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子（著）

定価　1,650円 (税込)

発売日2017年09月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５変

ページ数128頁

ISBN978-4-05-800806-5

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みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた１品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合あわせで絶品みそ汁を紹介。
●みそ汁はこんなにエライっ！
みそ汁は単なる添えもの、な～んて思っていたらもったいない！
瀬尾幸子さんの作るみそ汁は、野菜たっぷりで具だくさん。しかもおかわりができる分量だから、みそ汁とごはんだけでも大満足、立派なおかずになるのです。

①みそ汁は「みそ」さえあれば作れます

当たり前だけど、みそさえあればＯＫ。他の調味料は一切必要ありません。しかも好みのみそでいいんです。

②誰でも作れます

みそ汁の作り方はとってもカンタン！料理を作ったことがない人だって作れちゃう。

１）材料を切る⇒　２）煮る　⇒３）みそを溶く

の3工程のみ。特別なワザもコツもいりません。

③野菜がたくさん食べられる

どんな野菜でもみそ汁の具になります。冷蔵庫をのぞいてみて、好きな野菜と、ちょっと残っていたひき肉や夕べのお刺身の残り、使い残した油揚げ1枚、あれこれ何でも入れて作りましょう。

瀬尾さんが使うのは、大根、豆腐、じゃがいも、キャベツ、卵、きのこ、もやし、なすなどなど、いつもおなじみの食材ばかり。どこのスーパーでも手軽に買えます。そこにバターでコクをプラスしたり、カレー粉で風味を加えたり。瀬尾さんならではのアイディアが加わって、みれば今晩、すぐに、作りたくなることうけあいです。

2018/09/13 UP

『みそ汁はおかずです』が、「第5回料理レシピ本大賞 in Japan」の[料理部門]で大賞を受賞いたしました。