Home一般・専門文庫・新書学研新書学研新書『勝つための食の極意戦国の食術』

商品紹介

学研新書 

戦国の食術

勝つための食の極意

  • 永山久夫
  • 定価(税込)950円
  • 発売日2011年11月18日
  • 発行学研プラス
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内容

戦国時代の武将や兵たちは、何を食して活力となし、戦い続けることができたのか。体力と気力の限りを尽くす戦闘行為において、食は勝敗生死を分ける重要な課題である。栄養や携帯性を考えた戦闘食、兵站を支える技術、活力を養う日常食などを紹介・考察する。

著者

永山久夫(著)】

1934年、福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学講師。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。『頭イキイキ血液サラサラの食事術』『和食の起源』『日本人は何を食べてきたのか』など著書多数。

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カテゴリ

ISBN

978-

出版年月

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