『パティシエに教わる　人気のお菓子』｜学研出版サイト

パティシエに教わる　人気のお菓子

辻調グループ　エコール辻東京　製菓研究室（編）

ご購入はこちらから

定価　1,320円 (税込)

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発売日2014年09月18日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５変

ページ数168頁

ISBN978-4-05-800365-7

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

パティシエに教わる　人気のお菓子

辻調グループ　エコール辻東京　製菓研究室（編）

定価　1,320円 (税込)

発売日2014年09月18日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５変

ページ数168頁

ISBN978-4-05-800365-7

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本格的なケーキ、パイ・タルトから、シュークリームなどの小さな焼き菓子、プリン・ゼリーなどおなじみのデザートまで、おうちで簡単に作れるお菓子の本の決定版。作り方は全プロセスを写真で紹介。パティシエのアイデアとテクニックがギュッと詰まった１冊。