[判型]Ｂ５ [ページ数]96頁 [ISBNコード]978-4-05-800559-0
マフィンやスコーン、パウンドケーキなどの素朴な焼き菓子が、ベイクとして新たに注目されています。本書では、東京・西荻窪にある人気のベイクショップがこだわりの焼き菓子レシピを初公開。お店の看板アイテムをはじめ、オリジナルも多数紹介します。
【吉野陽美(著)】
東京・西荻窪「エイミーズ・ベイクショップ」店主。アメリカの焼き菓子の、家庭的で素朴な味わいを大切にしながら、ニューヨークスタイルにアレンジして提案。その洗練されたおいしさが評判を呼んでいる。
