板倉弘重（著）

東京大学医学部卒業。品川イーストワンメディカルクリニック理事長・院長。認定臨床栄養指導医専門医。主な研究分野は脂質代謝、動脈硬化、赤ワインやココアなどの抗酸化作用。日本動脈硬化学会名誉会員、日本ポリフェノール学会理事長、日本栄養・食糧学会名誉会員、日本健康・栄養システム学会名誉理事長。２００９年度国際栄養科学連合（ＩＵＮＳ）のＦｅｌｌｏｗに認定（栄養学研究分野で顕著な貢献をした世界の研究者１０名の１人）。２０１０年「動脈硬化疾患の予防と治療に関する栄養学的研究」により日本栄養・食糧学会功労賞を受賞。テレビなどのメディア出演多数。主な著書にベストセラーとなった『ズボラでも血糖値がみるみる下がる５７の方法』（アスコム）、『コレステロールをしっかり下げるコツがわかる本』（学習研究社）などがある。