『ＴＨＥフルーツストック　１２０％で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方』｜学研出版サイト

ＴＨＥフルーツストック
１２０％で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方

藤野貴子（著）

ご購入はこちらから

定価　1,760円 (税込)

発売日2022年03月11日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数112頁

ISBN978-4-05-801774-6

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

ＴＨＥフルーツストック
１２０％で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方

藤野貴子（著）

定価　1,760円 (税込)

発売日2022年03月11日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数112頁

ISBN978-4-05-801774-6

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★★★超シンプルレシピで、旬の味をぎゅっととじこめて★★★

スーパーなどで思わず目を引くフルーツ。いちごや、バナナ、キウイ、りんご、みかんなど、定番フルーツから季節のフルーツまで、本書では「そのまま食べる」よりもフレッシュで少量からでもできる、かんたんストック方法と、その楽しみ方を凝縮して1冊にまとめています。

基本のストック3種類。きっとあなたにぴったりなストック方法が見つかるはず。冷蔵庫に思いがけず残っていたフルーツをストックするのもよし。大好きな季節のフルーツを長く楽しむためにストックするのもよし。楽しみ方は無限大です。

ストック１■さっと煮
／さくっと数分煮るだけで完成する、ジャムよりもフレッシュな特別な味わいです。

ストック２■シロップ漬け
／果実をジューシーに保存できるのがこの方法。また長期間保存が可能なので、季節と問わずにお気に入りフルーツが楽しめます。

ストック３■冷凍フルーツ
／一番かんたん！一番お手軽の冷凍フルーツ。そのままでもおいしいけれど、本書ではスムージーからお菓子に使えるレシピを提案。

そのままで食べるよりも、もっとおいしく！もっとフレッシュに！フルーツ好きの方はもちろん、フルーツが苦手な方にも楽しんでもらえる、フルーツのコスパを上げるとっておきレシピばかりです。
この商品の”深掘り”記事はこちらから！
フルーツをもっともっと楽しめる!　保存レシピとアレンジレシピ

藤野貴子（著）

菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころからお菓子作りに興味を持ち、小学生の頃より父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後は渡仏し、老舗レストランでパティシエールを務めながら、フランス各地をまわり本場の郷土菓子も学ぶ。現在、「本格フランス菓子」「家庭のおやつ」の２つのアプローチでお菓子教室を主宰。テレビ、雑誌などでも活躍中。