鶴見隆史（著）

医療法人社団森愛会鶴見クリニック院長。1948年石川県生まれ。金沢医科大学卒業後、浜松医科大学で研修勤務。その後数々の病院勤務を経て東洋医学、鍼灸、食養生などを研究。アメリカ・ヒューストンでディッキー・ヒューラ博士などから酵素栄養学を学ぶ。東洋医学と西洋医学を融合させた医療を実践。鶴見式免疫治療法を確立、がんや難病、慢性病の治療に取り組み多くの患者を再生。著書も「酵素がつくる腸免疫力』（大和書房）『食物養生大全』（評言社）など多数。