学研のえほんずかん 2巻
ケーキのずかん
定価 1,430円 (税込)
発売日2022年09月22日
発行Gakken
判型207×217
ページ数32頁
ISBN978-4-05-205606-2
植田まほ子(絵)
【絵】植田まほ子(うえだまほこ)銀行員、WEBデザイナーを経てフリーのイラストレーターへ。主に食べ物をモチーフとした作品を制作するフードイラストレーターとして活動中。書籍、雑誌、広告、商品パッケージ等を手掛ける。
辻製菓専門学校(監修)
【監修】辻製菓専門学校(つじせいかせんもんがっこう)森田康裕(もりたやすひろ)辻製菓専門学校 洋菓子教員、 一級菓子製造技能士。辻製菓専門学校、辻製菓技術研究所を卒業後、1993年辻製菓専門学校に入職。フランス「ギルク」で研修。テレビ「どっちの料理ショー」などメディア協力多数。小阪ひろみ(こさかひろみ)辻静雄料理教育研究所 主席研究員。主な研究分野はフランス、ドイツを中心とした洋菓子とその歴史。『使える製菓のフランス語辞典』(柴田書店)、『ドイツ菓子・ウィーン菓子』(学研プラス)など書籍の編集・制作を多数担当。
2023/10/03 UP
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