Home実用生活実用料理実用書『電子レンジ料理のコツ』

商品紹介

実用書 

電子レンジ料理のコツ

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内容

プロの調理のコツや技を一般の人も利用できるよう、やさしく解説。さらになぜそうなるか、をサイエンスの目で解き明かすQ&A形式の実践的な調理バイブル。電子レンジ構造の科学など役立ち情報満載。〈ソフトカバー〉

著者

西澤潤一〔ほか〕(監修)】

監修者の西澤潤一はノーベル賞候補になる日本を代表する科学者。日本学土院賞、文化勲章受賞者。杉田浩一は調理科学・科学分野での第一人者。千葉真知子は電子レンジ関連の商品開発も手がける料理研究家。

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カテゴリ

ISBN

978-

出版年月

おすすめ [料理]
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