実用書『包丁さばき』｜学研出版サイト

包丁さばき

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定価　1,650円 (税込)

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発売日2002年12月26日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数288頁

ISBN978-4-05-401656-9

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

包丁さばき

定価　1,650円 (税込)

発売日2002年12月26日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数288頁

ISBN978-4-05-401656-9

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社会人男性の趣味のいちジャンルとして「料理」は、上位の部類に入る。そのもっとも基本となる包丁の使い方を、大きくわかりやすいイラストで、詳細に解説した実用本である。対象物は、魚をメインとして、果物、野菜、肉に及んでいる。マメ知識も必見。