『日々の食卓』｜学研出版サイト

日々の食卓

長尾智子（著）

ご購入はこちらから

定価　1,760円 (税込)

発売日2004年03月04日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５変

ページ数128頁

ISBN978-4-05-402395-6

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

日々の食卓

長尾智子（著）

定価　1,760円 (税込)

発売日2004年03月04日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５変

ページ数128頁

ISBN978-4-05-402395-6

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豆腐、ひじき、干物などの加工食材、なす、ごぼう、かぶ、ねぎ、白菜などの日本古来の野菜、そして米、麦にいたるまで、いつもは脇役になりがちな地味な食材を主役に据えた長尾智子ならではの滋味溢れるレシピ・ブック。各食材についての解説付き。

長尾智子（著）

熱烈なコアなファン層を持つ人気料理研究家。さまざまなメニュー開発やフード・プロデューサーとしての活動も注目の的だが、特に近年のカフェ・ブームの火付け役としてもカリスマ的な存在である。