趣味の本『愛蔵版　魚さばき方事典２　季節の魚と料理法』｜学研出版サイト

愛蔵版　魚さばき方事典２　季節の魚と料理法

編集部（編）

ご購入はこちらから

定価　2,090円 (税込)

発売日2006年03月09日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型ＡＢ

ページ数160頁

ISBN978-4-05-403045-9

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

愛蔵版　魚さばき方事典２　季節の魚と料理法

編集部（編）

定価　2,090円 (税込)

発売日2006年03月09日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型ＡＢ

ページ数160頁

ISBN978-4-05-403045-9

ご購入はこちらから

釣ってきた魚はもちろん、鮮魚店などで買ってきた丸ごと一尾の魚を見事にさばいという願望を満たす魚料理本。魚種別に旬の食べ方を実現できるさばき方を紹介。包丁の使い方はもちろん、目利き、こだわりの調味料まで写真付きで解説。一家に一冊の豪華保存版。