ヒットムックお菓子・パンシリーズ『お菓子の学校２　チョコレートのお菓子』｜学研出版サイト

ヒットムックお菓子・パンシリーズ

お菓子の学校２　チョコレートのお菓子

エコール　辻　東京　製菓研究室（著）

ご購入はこちらから

定価　713円 (税込)

発売日2007年01月12日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ４変

ページ数64頁

ISBN978-4-05-604461-4

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

ヒットムックお菓子・パンシリーズ

お菓子の学校２　チョコレートのお菓子

エコール　辻　東京　製菓研究室（著）

定価　713円 (税込)

発売日2007年01月12日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ４変

ページ数64頁

ISBN978-4-05-604461-4

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プロ養成のトップ校、エコール・辻・東京の指導による家庭向けお菓子の基本シリーズ第２弾。チョコレート菓子の基本を徹底解説し、バリエーションへと広げる。誰もが作りたい贈りたいお菓子中心に家庭的で無理のないレシピばかり。よくある質問Ｑ＆Ａも充実。

エコール　辻　東京　製菓研究室（著）

辻調理師専門学校は、プロの調理師、パティシエ養成のトップ校として知られる。このシリーズはその東京校であるエコール・辻・東京の製菓学校部門の先生方の共著。