『シェフがおしえる　とっておきマリネ』｜学研出版サイト

シェフがおしえる　とっておきマリネ

音羽和紀（著）

ご購入はこちらから

定価　1,430円 (税込)

発売日2014年08月28日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数96頁

ISBN978-4-05-800332-9

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

シェフがおしえる　とっておきマリネ

音羽和紀（著）

定価　1,430円 (税込)

発売日2014年08月28日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数96頁

ISBN978-4-05-800332-9

ご購入はこちらから

つけておくだけで時間がおいしくしてくれ、毎日の食事からおもてなしにも活躍するマリネ料理。食材を知り尽くした音羽シェフによる、美味しいマリネの極意を伝授。野菜はもちろん、魚介や肉、果物など、身近な食材で作れる、音羽流のシンプルレシピ決定版！

音羽和紀（著）

１９４７年栃木県宇都宮市生まれ。アランシャペルに師事したフランス料理、ドイツ料理やスイス料理を学ぶ。８１年、宇都宮で「オーベルジュ」を開店。現在は、レストラン、バー、デリカショップを経営。