『保存版　魚さばき方事典』｜学研出版サイト

保存版　魚さばき方事典

学研パブリッシング（編）

ご購入はこちらから

定価　2,420円 (税込)

発売日2014年08月29日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型ＡＢ

ページ数192頁

ISBN978-4-05-800342-8

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

保存版　魚さばき方事典

学研パブリッシング（編）

定価　2,420円 (税込)

発売日2014年08月29日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型ＡＢ

ページ数192頁

ISBN978-4-05-800342-8

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釣ってきた魚はもちろん、鮮魚店などで買ってきた丸ごと一尾の魚をさばいて料理したい、食べたいという願望を満たす魚料理本。魚種別に旬の食べ方と料理法を紹介。包丁の使い方から盛り付けまですべて手順写真付きで詳細に解説。一家に一冊の豪華保存版。