Home ＞実用＞生活実用＞料理＞学研実用ＢＥＳＴ暮らしのきほんＢＯＯＫＳ『食品の保存テク　便利帳　選び方ポイント付き』

[判型]Ａ５ [ページ数]192頁 [ISBNコード]978-4-05-800628-3

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学研実用ＢＥＳＴ暮らしのきほんＢＯＯＫＳ

食品の保存テク　便利帳　選び方ポイント付き

監修村田容常
定価本体1,200円 + 税
発売日2016年04月22日
発行学研プラス

ほうれん草を冷蔵庫に入れるとき、何かに包む？立てる？寝かす？　キャベツは芯の色を見て新鮮かを確認など、毎日の食卓に欠かせない主要食品の保存法と選び方を、専門家に取材し紹介。だから安心安全に、長くおいしく食べられる。

著者

【村田容常(監修)】

お茶の水女子大学教授。お茶の水女子大学　基幹研究院　自然科学系　食品貯蔵学研究室。

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