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商品紹介

野菜がおいしいのはスープだから

  • 堤人美
  • 定価本体1,300円 + 税
  • 発売日2018年11月08日
  • 発行学研プラス
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内容

生の野菜をトッピングするサラダようなスープ。なめらかな食感のポタージュ。ごろごろと大きく切って野菜の存在感を出すスープ。3つの異なる手法で、野菜のさまざま歯触り、香りを味わう、野菜をおいしく食べるための料理としてのスープを紹介する。

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ISBN

978-

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