かみやすい 飲み込みやすい 高齢者のやわらか食132家庭で作れる
定価 1,760円 (税込)
発売日2019年05月23日
発行Gakken
判型B5
ページ数160頁
ISBN978-4-05-801045-7
江頭文江(著)
摂食・嚥下リハビリテーション専門管理栄養士。地域栄養ケアPEACH代表。聖隷三方原病院栄養科勤務を経て、現職。行政や医療・福祉機関と連携し講習会や訪問栄養指導を行う。豊富な経験からの実践的な提案が人気
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