『一生使える！野菜のおかず事典３００』｜学研出版サイト

一生使える！野菜のおかず事典３００

阪下千恵（著）

ご購入はこちらから

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定価　1,540円 (税込)

発売日2020年06月04日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ６

ページ数256頁

ISBN978-4-05-801155-3

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

一生使える！野菜のおかず事典３００

阪下千恵（著）

定価　1,540円 (税込)

発売日2020年06月04日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ６

ページ数256頁

ISBN978-4-05-801155-3

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■野菜おかずの困った！　にお答えします
「もう1品の野菜の副菜が決まらない」「ほうれん草ならごま和え、もやしなら塩炒めと、いつも同じ料理になってしまう」「まとめ買いした野菜が使い切れない」などなど、野菜のおかずにまつわる悩み、ありませんか？
そんなお悩みを解決するのが本書です。

■登場する野菜は、いつも買うものばかり41種類。ひとつの野菜につき最低でも5品、多い野菜では12品のレシピを掲載！
登場する野菜は50音順になんと41種類。普段よく使う野菜はほぼ網羅されています。ひとつの野菜につき、最低でも5品、多い野菜だと12品のレシピを紹介しているので、バリエーションに困ることもありません。
掲載しているレシピはすべて、あと1品に悩んだときに役立つ「ちょこっとおかず」ばかり。お弁当や、おつまみにもピッタリです。野菜単品で作れるもの、ハムやじゃこなどの味出しになる食材をプラスしたものなど、ボリューム感もさまざまに選べます。

＊登場する41種類の野菜＊
アスパラガス・アボカド・オクラ・かぶ・かぼちゃ・カリフラワー・きのこ・キャベツ・きゅうり・ゴーヤー・ごぼう・小松菜・さつまいも・里いも・さやいんげん・じゃがいも・春菊・ズッキーニ・スナップえんどう・セロリ・大根・たけのこ（水煮）・玉ねぎ・チンゲン菜・豆苗・トマト、ミニトマト・長いも・長ねぎ・なす・にら・にんじん・白菜・パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・ほうれん草・豆（水煮）・水菜・もやし・レタス・れんこん

■キッチンで使いやすいサイズ、ペタンと開く特殊製本を採用
本のサイズはB6判と、台所の片隅に置いておいて、困ったときにいつでも手に取れるコンパクトな大きさ。さらにうれしいのが、ペタンと平らに開く特殊製本で、本を見ながら料理をする際に、閉じてしまうストレスとは無縁です。
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まとめ買いした野菜が使い切れないときは、この1冊!　一生使える!　野菜のレシピ事典が登場

阪下千恵（著）

料理研究家、栄養士。外食大手企業、オーガニック宅配会社を経て独立。書籍、雑誌のレシピ開発を中心に、企業レシピ開発、テレビ、ラジオ等への出演、自宅料理教室開催など幅広く活動中。料理の基本、おもてなし料理、お弁当レシピまで著書多数。作りやすく温かみのある味付けに定評がある。主な著書に『作りおき×すぐできおかず４００品』（学研プラス）、『毎日のホットクック・レシピ』（日東書院）など。