『２ステップで、絶品ごちそう料理』

２ステップで、絶品ごちそう料理

上島亜紀（著）

ご購入はこちらから

定価　1,540円 (税込)

発売日2020年11月26日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数128頁

ISBN978-4-05-801235-2

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

２ステップで、絶品ごちそう料理

上島亜紀（著）

定価　1,540円 (税込)

発売日2020年11月26日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数128頁

ISBN978-4-05-801235-2

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簡単なのにセンスよく見えて、家族にも来客にも喜ばれるごちそうレシピ集です。作り方は、「漬ける→焼く」「ゆでる→和える」など、どれも２ステップで完成するシンプルなものばかり。だから、ふだんあまり手の込んだ料理を作ったことがない人でも、前菜からメインディッシュ、〆のごはんやパスタ、デザートまで、失敗せずに手際よく作ることができます。家族だけのクリスマス、三世代そろっての新年会など、シーン別の献立＆準備の段取り例も紹介。前日までに仕込んでおけるレシピもあるので、食べる人を待たせず作る人もムリなく準備できて、おうちでゆっくりごちそうを楽しめます！

●手間ひまかけたように見えるごちそう料理が、たったの２ステップで作れます

「塩水につける」→「フライパンで焼く」、これだけでプロ並みのローストチキンが完成！　たった２ステップのシンプルな調理法で、食卓が華やぐごちそうが作れます。

●１～２食材で作れるオードブルや、火を使わない簡単レシピも

お刺身や生ハムをアレンジするだけのレシピ、電子レンジで作るよだれ鶏やデパ地下風サラダなど、火を使わないレシピも紹介。特別な道具がなくても誰でも簡単に作れます。

●シーン別のレシピ組み合わせ例＆手際よく作れるタイムテーブル付き

家族だけのクリスマス、三世代そろっての新年会など、シーン別の献立例も紹介。前日やっておくとラクになる仕込みから、当日食卓に並べる順番まで、段取りがひと目でわかるタイムテーブル付きで、テーブルコーディネートのアイデアもご紹介します。
この商品の”深掘り”記事はこちらから！
年末年始はプレミアムなおうちごはん!　手間ひまかけたように見えるごちそう料理が、たったの２ステップで作れる!
【目次】
PART 1　「どうやって作ったの! ? 」と聞かれるメインディッシュ
スペアリブ／塩豚のポトフ／ローストチキン／ローストポーク／ささみチップス／丸ごと野菜の肉巻きステーキ／クリームレモンチキン／和風ローストビーフ／ポッサム／よだれ鶏／コーンのミートローフ／ビフテキ～レモンバター添え／サーモンとポテトのオーブン焼き／アクアパッツァ／ぶりしゃぶ／いかめしトマト煮／ぶりかまのローストバルサミコソース／フィッシュ＆チップス／かきのクリームグラタン／ザクザクガーリックシュリンプ

ホットプレートで特別なごちそうレシピ
チーズタッカルビ／チーズフォンデュ／煮込みミートボール／シーフードパエリア／石焼き風ビビンパ

PART 2　「わぁっ! 」と歓声が上がるサイドディッシュ
ビーツとカッテージチーズの赤いサラダ／カリフラワーとマッシュルームと鶏むね肉の白いサラダ／ハーブとオイルサーディンの緑のサラダ／彩り野菜のナムル風／カップパスタサラダ／フルーツサラダ／ポークリエット／サーモンのリエット／フムスとディップ野菜／ボックスサンドイッチ／ピンチョス2種／タルタル3種／サーモンのマリネ／中華風たいのお刺身サラダ／オリーブと生ハムのフライ／グリッシーニの生ハム巻き／かぶと生ハムのタプナード添え／アスパラのロースト～半熟卵のタルタル添え／トマトとバジルのマリネ／ローストポテト／さつまいものドフィノア／キャロットラペ／ズッキーニのサブジ／ひよこ豆のマサラ／大根と三つ葉のゆずみそサラダ／う巻き

PART 3　「もっと食べたい! 」おかわりしたくなる〆のごはん＆パスタ
鶏とかぼちゃとさつまいものパエリア／モロヘイヤとトマトのカレー／バターチキンカレー／カップちらし寿司／はらこ飯／クスクスロワイヤル／レモンとマッシュルームのスパゲッティ／うにといくらとトマトのカッペリーニ

PART 4　「買ってくるよりおいしい! 」簡単デザート
バスク風チーズケーキ／カップマフィン／いちごのブラマンジェ／グレープフルーツゼリー／抹茶のティラミス／クルフィ

PART 5　シーン別おうちでパーティーごちそうレシピ
おしゃれな女子会パーティー／おうちで本格カレーパーティー／家族だけのクリスマスパーティー／新年を祝うごちそうパーティー／子どもの誕生日パーティー

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【目次】