阪下千恵（著）

料理研究家・栄養士。外食大手企業、食品宅配会社を経て独立。作りやすくて栄養バランスのよい料理が好評を博し、テレビや雑誌、書籍など多岐にわたり活躍中。２０１７年からは家事をシンプルにデザインする、家事研究家としても活動。主な著書に『作りおき×すぐできおかず４００品』『一生使える！　野菜のおかず事典３００』（ともに学研プラス）、『毎日のホットクックレシピ』『野菜たっぷり大量消費レシピ３０４』（ともに新星出版社）、『キッチンがたった１日で劇的に片づく本』（主婦と生活社）など多数。