改訂新版 肝臓病の基本の食事
定価 1,760円 (税込)
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発売日2021年11月11日
発行Ｇａｋｋｅｎ
判型Ｂ５変
ページ数160頁
ISBN978-4-05-801718-0
徳重克年（監修）
東京女子医科大学消化器内科教授。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業、東京女子医大消化器内科入局。２０１５年消化器内科教授・講座主任。専門分野は肝疾患全般、特にＮＡＦＬＤ。
大越郷子（料理）
管理栄養士、フードコーディネーター。栄養士として病院勤務、パティシエとしてフランス料理店勤務を経て、現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、料理、レシピ作成などで活躍中。
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