『時間があっても、ごはん作りはしんどい』

【●「とにかく頑張る」は悪
●ごはんがあるだけで幸せ
●もっと自分にやさしくていい】

コロナ禍のステイホーム以降、家にいて料理に割ける時間は増えたはずなのに、ますます「毎日のごはん作りがしんどい」と感じる人が増えているそうです。この本では、日々のごはん作りを苦痛に感じている人に向けて、「ちゃんとごはん作らなきゃ」という縛りから解放され、気楽に料理を楽しめるようになるヒントをご紹介。家族のために毎日ごはんを作らなくてはならない人にとって「あるある」な悩みを切り口に、気持ちがラクになるアドバイスを、作りやすくシンプルなレシピとともにご紹介していきます。

著者は、ふたりの女の子のママであり、クックパッド創業メンバーの一人として、これまで365万以上の投稿レシピを見てきた小竹貴子さん。読者の悩みに寄り添いながら、貴子さん自身が、忙しい日々のなかでよく作っているシンプルレシピ70品を紹介します。

【これわたしのことだ！
「あるある」な悩みを解決する
ポジティブアドバイス】

悩み「料理のレパートリーが少ない」
→みんな、そんなにレパートリーは多くないです。
「カレー」「肉じゃが」「から揚げ」をおいしく作れればOK

悩み「手抜き料理に罪悪感があります」
→発想の転換！　「手抜き」じゃなくて「シンプル料理」です。

悩み「食材を使いきれなくてムダにしてしまう」
→もったいない、と思うこと自体すごく前向き。
余った食材は、なんでも、みそ汁・お好み焼き・ナムルに

悩み「他の人の食卓が気になる」
→他人は他人と割り切って、自分をたくさんほめてあげましょう。

悩み「パートナーが非協力的」
→基本的に、過度な期待をしないほうがいいです。
相手の動作パターンを見極めて、好きそうなことからお願いしてみて

ほか
この商品の”深掘り”記事はこちらから！
これ、わたしのことだ!　毎日の料理が苦痛な人の「あるある」な悩みを解決
【目次】
【悩み１　料理のレパートリーが少ない】
→みんな、そんなにレパートリーは多くないです
【●ドヤ顔で食卓に出せるカレーライス3選】
チキンカレー／トマトシーフードカレー／ドライカレー
【●黄金比の同じ味つけで作れる牛肉料理3選】
肉じゃが／肉豆腐／牛丼
【●アレンジで楽しむ鶏肉の揚げ物3選】
シンプル唐揚げ／チキン南蛮／油淋鶏

【悩み２　パートナーが非協力的】
→基本的に、過度な期待をしないほうがいいです
【●楽しみながら作れる祭り系・探求系・おしゃれ系レシピ】
ホットプレート焼きそば／こだわりのスパイスカレー／アクアパッツア

【悩み３　毎日献立を考えるのが苦痛…】
→そもそも毎日考えなくていいです
【●多めに作って2倍楽しめる料理2選】
２日目がおいしい豚汁＆みそ煮込みうどん／ラタトゥイユ＆トマトパスタ

【悩み４　スーパーで何を買えばいいかわからない】
→買い置きしない、たくさん買わない
【●定番のお総菜レシピ３選】
マカロニサラダ／春雨サラダ／ひじきの煮物

【悩み５　食材を使い切れなくてムダにしてしまう】
→ムダにしてしまうという悩みを、ポジティブにとらえる
【●残り物で作るクリエイティブ料理3選】
なんでもみそ汁／なんでもお好み焼き／なんでもナムル

【悩み６　イマイチ自分の料理がおいしくない】
→レシピに依存していませんか？
【●調味料をもみ込むだけの下味冷凍レシピ4選】
豚こまポークチャップ／タンドリーチキン／たらの西京焼き／鶏そぼろ

【悩み７　センスがなくて盛りつけがヘタ】
→まずは器選びから見直しましょう
【●誰でも盛りつけ上手になれる献立3選】
ナポリタン定食／ゴーヤチャンプル定食／鶏団子と白菜鍋定食

【悩み８　やる気が出ない、料理のときテンションが上がらない】
→テンションが上がらないときは、買ってこよう
【●炊き込みごはんは最強！炊飯器ぶち込み料理3選】
シンガポールチキンライス／シーフードピラフ／たけのこごはん

【悩み９　頑張って料理しても、家族がほめてくれない】
→基本、ほめてもらうために作ると疲れる
【●おいしいお酒と嗜む癒やしおつまみ4選】
かきのオイル煮／いぶりがっこチーズ／たたききゅうり／たいのごまだれ茶漬け

【悩み10　手抜き料理に罪悪感があります】
→「手抜き」の定義を変えよう
【●素材を生かすシンプル料理3選】
豚肉のみそ漬け／まぐろとアボカドのどんぶり／ツナと大根おろしのパスタ

【悩み11　学校が休みのとき、子どものお昼ごはんに困る】
→食育で一番大事なのは、母親がいなくても困らないようにすること
【●子ども用ミールキットの簡単ごはんレシピ3選】
冷やし中華／ひじきごはん／野菜ラーメン

【悩み12　お弁当作りが続かない】
→自分にとっての王道を決める
【●お弁当に使えるスープジャーレシピ4選】
クラムチャウダー弁当／そうめん弁当／ミネストローネ弁当／サンラータン弁当

【悩み13　他の人の食卓が気になる】
→自分は自分と割り切るしかないです
【●家族も喜ぶ大皿ドーンのおしゃれ献立4選】
煮込みハンバーグ献立／ちらし寿司献立／冷やしうどん献立／豚かたまり肉の野菜巻き献立

【悩み14　栄養バランスを考えるのが面倒】
→お皿の中の栄養だけでなく、心の栄養も考えて
【●1食で栄養バランスがととのう郷土料理レシピ5選】
鶏飯／治部煮／ソーキそば／冷や汁／だし

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【目次】