『Ｍｉｚｕｋｉの味つけ黄金比率　失敗なしでアレンジ∞』｜学研出版サイト

Ｍｉｚｕｋｉの味つけ黄金比率
失敗なしでアレンジ∞

Ｍｉｚｕｋｉ（著）

ご購入はこちらから

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定価　1,430円 (税込)

発売日2022年11月10日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数144頁

ISBN978-4-05-801835-4

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代

Ｍｉｚｕｋｉの味つけ黄金比率
失敗なしでアレンジ∞

Ｍｉｚｕｋｉ（著）

定価　1,430円 (税込)

発売日2022年11月10日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数144頁

ISBN978-4-05-801835-4

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★著者累計発行部数100万部を突破！
★Instagramフォロワー100万人超！

これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる
【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開

★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき

■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。

たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて１冊にまとめました。

味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫!

定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。

▼目次
Part1　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率
Part2　フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率
Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率
「ハズレなし」の味つけ「黄金比率」×「材料」でアレンジ無限大!

Ｍｉｚｕｋｉ（著）

【料理研究家　Mizuki　プロフィール】
1986年、和歌山県生まれ、在住。
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格をもつ。
身近な食材で作れる、簡単でおいしく、華やかなレシピに定評がある。企業のレシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。レシピブログアワードを2016年から3年連続で総合グランプリ受賞。
◎LINEブログ「Mizukiオフィシャルブログ ~奇跡のキッチン」