石原　洋子（著）

料理研究家。幼いころから母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になる。確かな技術に基づく指導に定評があり、テレビや雑誌などで活躍中。著書に『一生もの野菜レシピ』（学研プラス）、『レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。』（世界文化社）ほか多数。