『最新改訂版　順天堂医院が教える毎日おいしい糖尿病レシピ４２０』｜学研出版サイト

最新改訂版　順天堂医院が教える毎日おいしい糖尿病レシピ４２０

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定価　1,760円 (税込)

発売日2023年01月19日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数208頁

ISBN978-4-05-801970-2

対象

40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

最新改訂版　順天堂医院が教える毎日おいしい糖尿病レシピ４２０

定価　1,760円 (税込)

発売日2023年01月19日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数208頁

ISBN978-4-05-801970-2

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日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準など、最新のデータに完全対応！

日本国内における糖尿病の患者数は年々増えており、近年の調査では過去最多の328万人超となっています。本書では、糖尿病治療の権威として知られる順天堂大学名誉教授・河盛隆造先生、食生活改善のスペシャリストとしてメディア露出も多い同大学医学部附属浦安病院栄養科・髙橋德江先生が、血糖値をコントロールする食生活のポイントをわかりやすく解説。糖尿病治療と病院食のおいしさに定評のある大学病院で、実際に患者さんに指導されている食事療法と、おいしく続けられる４２０レシピを紹介します。

【本書の特長】
①調味料が少なくても「今までどおり」のおいしさ
②身近にある材料や調味料で塩分＆エネルギーをコントロールできる
③アレンジレシピも紹介しているので食材をムダなく使い切れる
④１週間の献立例や材料別さくいん付きで毎日のメニュー決めに困らない
⑤「混ぜるだけ」「お湯を注ぐだけ」の簡単レシピも紹介
⑥デザートのレシピも収録
⑦ひとり分でも家族といっしょでも楽しめる

【コンテンツ】
Part1　糖尿病の基礎知識
Part2　主菜レシピ
Part3　副菜レシピ
Part4　汁ものレシピ
Part5　主食レシピ
Part6　デザートレシピ
●巻末　材料別さくいん
有名病院の食事療法レシピ本シリーズ、待望の最新改訂版発売

河盛隆造（監修）

河盛隆造／医学博士。順天堂大学名誉教授。順天堂大学大学院医学研究科・文部科学省事業　スポートロジーセンター　センター長。カナダ・トロント大学医学部生理学教授。専門は糖尿病・代謝内分泌学、動脈硬化学。
髙橋德江（監修）

髙橋德江／管理栄養士。順天堂大学医学部附属浦安病院栄養科課長補佐、日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、サプリメントアドバイザー。糖尿病をはじめとする生活習慣病などの栄養相談・栄養管理業務に従事。