毎日の発酵食材レシピ手帖
定価 1,650円 (税込)
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発売日2024年09月26日
発行Gakken
判型A5
ページ数144頁
ISBN978-4-05-802317-4
榎本美沙(著)
料理家、発酵マイスター。発酵食品をはじめ、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、各メディアで活躍中。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」は、登録者数34万人を超える。2023年よりオンラインレッスン「榎本美沙の料理教室」を開校し、発酵食品や季節のものを使ったレシピを紹介中。プライベートでは2歳になる子どもの育児に奮闘中。『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』(主婦と生活社)、『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』(山と渓谷社)、『榎本美沙のひと晩発酵調味料』(主婦と生活社)など、著書多数。
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