『おいしくって、おもしろい！　はじめてキッチン　季節の食材も学べます』｜学研出版サイト

おいしくって、おもしろい！　はじめてキッチン
季節の食材も学べます

榎本美沙（著）

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ためし読み

定価　1,870円 (税込)

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発売日2026年05月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数128頁

ISBN978-4-05-802677-9

対象

小3
小4
小5
小6
中1
中2
中3

おいしくって、おもしろい！　はじめてキッチン
季節の食材も学べます

ためし読み

榎本美沙（著）

定価　1,870円 (税込)

発売日2026年05月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ｂ５

ページ数128頁

ISBN978-4-05-802677-9

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★★★「ひとりでできた！」が自信になる、こどものためのたのしい料理本
自由研究にもぴったり！　旬の食材や季節の行事も学べる★★★
全ページイラスト・よみがなつき

●旬の食材や季節の行事を楽しく学べる、こどものための料理本
「春にはどんな野菜が出てくるの？」
「夏の行事には、どんな食べ物があるの？」
「冬の野菜は、どうして味が濃く感じるの？」
そんな季節ごとの食材や食文化を、実際に手を動かして料理をしながら、おいしく、楽しく学べる1冊です。

春夏秋冬の食材コラム、季節によって変わる野菜の味、季節の魚など、食材について学べるページもたっぷり掲載。気候の変化などで季節を感じにくくなっている今だからこそ、食材を通して季節を感じるきっかけになります。

●こどもがひとりでも作れる、安全・安心・わかりやすいレシピ
すべてのレシピにプロセス写真がついているので、はじめてキッチンに立つお子さんでも、流れを確認しながら安心して取り組めます。身支度や道具の使い方、野菜の切り方、ごはんの炊き方、だしの取り方など、料理の基本もしっかり学べます。

●親子で作りたい、季節の行事食レシピも掲載
ちらし寿司、かしわ餅、七夕そうめん、お雑煮など、季節の行事に合わせて親子で作りたいレシピも掲載。行事の意味や季節の食べ物にふれながら、家族で料理を楽しむきっかけになります。

●自由研究にもおすすめ！　観察＆実験できる保存食レシピ
梅シロップ、いちごジャム、トマトケチャップ、みそなど、観察や実験のように楽しめる保存食レシピも収録。食材が少しずつ変化していく様子を見ながら作れるので、夏休みなどの自由研究にもおすすめです。

【こんなことを学べます！】
●大切な料理の基本（身支度、基本の道具、道具の使い方など）
●基本の野菜の切り方
●ごはんの炊き方、だしの取り方
●季節ごとに楽しく作れる料理レシピ
●行事食レシピ（ちらし寿司、かしわ餅、七夕そうめん、お雑煮など）
●実験的に楽しめる保存食の作り方（梅シロップ、いちごジャム、みそなど）
●季節の食材が学べるページ（春夏秋冬の食材コラム、季節ごとに変わる野菜の味、季節の魚）
…など盛りだくさん！

榎本美沙（著）

【著】榎本美沙（えのもと・みさ）
料理家、発酵マイスター。発酵食品をはじめ、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。テレビや雑誌、書籍などで活躍中。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」は登録者数40万人を超える（2026年4月現在）。プライベートでは4歳になる子どもの育児に奮闘中。『毎日の発酵食材レシピ手帖』（Gakken）、『ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事』（山と渓谷社）、『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』（主婦と生活社）など、著書多数。