ヒットムック料理シリーズ

大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新版

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定価 本体926円+税

発売日2017年12月14日

発行学研プラス

判型B5

ページ数96頁

ISBN978-4-05-611302-0

対象
  • 一般

ヒットムック料理シリーズ

大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新版

定価 本体926円+税

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内容紹介

目次

Part1 おうちで作りたい人気メニューBest10
鶏と野菜の黒酢あん/チキンかあさん煮/大戸屋ランチ/もろみチキン焼き/チキンのみそかつ煮/彩り野菜とバジルチキン/鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ/豚ロースのしょうが焼き/野菜せいろと麦みそ汁/焼き鶏の親子丼

Part2 みんな大好き、お肉のメニュー
手作りタルタルソースのチキン南蛮/鶏の香味唐揚げ/鶏の柚子こしょう焼き/鶏の竜田揚げとたっぷり野菜のねぎソース/メンチかつ和風デミソース/豆腐のハンバーグ/手ごね鶏つくね/豚と野菜の蒸し鍋/豚と野菜の豆乳坦坦スープ鍋/ロースかつ丼

Part3 ヘルシーなお魚のメニュー
いとより鯛の塩麹みりん漬け/さけの大葉香味焼き/たらと野菜のしょうがみぞれあん/かれいの煮つけ/紅ざけのしょうゆ麹漬け/さわらの幽庵焼き/真あじの手仕込みつみれ鍋/大戸屋風まぐろの漬け丼

Part4 ごはんが主役の定食メニュー
あさりごはんと豆腐と野菜のトロトロ煮定食/ほたてごはんと根菜のトロトロ煮定食/塩麹漬けステーキごはんと冷製トマトスープ定食/山いもの丼と鶏の竜田揚げとなすの小鉢定食/仙台みそ漬け牛たんごはんとしょうがスープ定食

Part5 もう1品欲しいときのサイドメニュー
和風バーニャカウダ/大豆とひじきの煮もの/切り干し大根/ポテトサラダ/豆腐とじゃこのサラダ/大戸屋風ばくだん小鉢/雑炊

Column
大戸屋のカレー/ごはんをおいしくするコツ/大戸屋流スムージー/ドレッシング、ソース、雑穀ごはん

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※取扱い状況は各書店様にてご確認ください。

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