Home実用生活実用料理ヒットムック料理シリーズ『大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新版』

商品紹介

ヒットムック料理シリーズ 

大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新版

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内容

創業60周年を迎える人気チェーン“大戸屋 ごはん処”が、自慢の定食レシピを大公開。「チキンかあさん煮」「鶏と野菜の黒酢あん」などの定番メニューから、最新の限定メニューまで、家にある材料で誰でも簡単においしく作れるようアレンジして紹介する。

この本の目次

▲鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ ▲チキンのみそかつ煮 ▲野菜せいろと麦みそ汁

Part1 おうちで作りたい人気メニューBest10
鶏と野菜の黒酢あん/チキンかあさん煮/大戸屋ランチ/もろみチキン焼き/チキンのみそかつ煮/彩り野菜とバジルチキン/鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ/豚ロースのしょうが焼き/野菜せいろと麦みそ汁/焼き鶏の親子丼

Part2 みんな大好き、お肉のメニュー
手作りタルタルソースのチキン南蛮/鶏の香味唐揚げ/鶏の柚子こしょう焼き/鶏の竜田揚げとたっぷり野菜のねぎソース/メンチかつ和風デミソース/豆腐のハンバーグ/手ごね鶏つくね/豚と野菜の蒸し鍋/豚と野菜の豆乳坦坦スープ鍋/ロースかつ丼

Part3 ヘルシーなお魚のメニュー
いとより鯛の塩麹みりん漬け/さけの大葉香味焼き/たらと野菜のしょうがみぞれあん/かれいの煮つけ/紅ざけのしょうゆ麹漬け/さわらの幽庵焼き/真あじの手仕込みつみれ鍋/大戸屋風まぐろの漬け丼

Part4 ごはんが主役の定食メニュー
あさりごはんと豆腐と野菜のトロトロ煮定食/ほたてごはんと根菜のトロトロ煮定食/塩麹漬けステーキごはんと冷製トマトスープ定食/山いもの丼と鶏の竜田揚げとなすの小鉢定食/仙台みそ漬け牛たんごはんとしょうがスープ定食

Part5 もう1品欲しいときのサイドメニュー
和風バーニャカウダ/大豆とひじきの煮もの/切り干し大根/ポテトサラダ/豆腐とじゃこのサラダ/大戸屋風ばくだん小鉢/雑炊

Column
大戸屋のカレー/ごはんをおいしくするコツ/大戸屋流スムージー/ドレッシング、ソース、雑穀ごはん

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編集部よりひとこと

「グリーンサラダ」引き換え券つき

本には、お店で使える「グリーンサラダ」引換券がついています。
(有効期限2018年6月30日)

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カテゴリ

ISBN

978-

出版年月

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