『日本一の給食　「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話』｜学研出版サイト

日本一の給食
「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

ご購入はこちらから

定価　1,540円 (税込)

発売日2013年06月27日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数180頁

ISBN978-4-05-800107-3

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

日本一の給食
「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

定価　1,540円 (税込)

発売日2013年06月27日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数180頁

ISBN978-4-05-800107-3

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ＮＨＫ「プロフェッショナル　仕事の流儀」で大反響！　「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さん。“子どもの味覚を育てる給食の母”のこだわりや思いを満載。給食名物、ルーから手作りカレーの完全レシピも公開。

佐々木十美（著）

ささき・とみ…１９５１年、北海道置戸町生まれ。７２年から置戸町学校給食センターの栄養士を務めてきた「給食の母」。現在は置戸町の「食のアドバイザー」として、料理講習や講演で各地を飛び回る。