パティシエ選書

ドイツ菓子・ウィーン菓子
基本の技法と伝統のスタイル

• 辻製菓専門学校（監修）
• 長森昭雄（著）
• 大庭浩男（著）

定価　3,300円 (税込)

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パティシエ選書

ドイツ菓子・ウィーン菓子
基本の技法と伝統のスタイル

• 辻製菓専門学校（監修）
• 長森昭雄（著）
• 大庭浩男（著）

定価　3,300円 (税込)

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