改訂新版 腎臓病の基本の食事
定価 1,760円 (税込)
発売日2020年05月28日
発行Ｇａｋｋｅｎ
判型Ｂ５変
ページ数160頁
ISBN978-4-05-801169-0
富野康日己（監修）
順天堂大学名誉教授／医療法人社団松和会理事長。１９４９年生まれ。１９７４年順天堂大学医学部卒業、専門は腎臓内科学。日本腎臓学会（功労会員）、日本糖尿病学会（功労学術評議員）、アジア太平洋腎臓学会（元理事長）などに所属。
牧野直子（料理）
有限会社スタジオ食代表。管理栄養士、料理研究家。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や料理教育に携わる。書籍、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍。
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