『生のまま冷凍　凍ったまま調理　フリージング野菜レシピ』｜学研出版サイト

生のまま冷凍　凍ったまま調理　フリージング野菜レシピ

金丸絵里加（著）

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定価　1,100円 (税込)

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発売日2016年04月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数96頁

ISBN978-4-05-800624-5

対象

20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以上

生のまま冷凍　凍ったまま調理　フリージング野菜レシピ

金丸絵里加（著）

定価　1,100円 (税込)

発売日2016年04月21日

発行Ｇａｋｋｅｎ

判型Ａ５

ページ数96頁

ISBN978-4-05-800624-5

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野菜を生のまま冷凍すると繊維がこわれて水分が抜けるという性質を逆手にとり、短時間で野菜のうまみを引き出せるレシピを提案。そのまま冷凍するだけだから、めんどうな下準備は不要。おいしさも栄養価もアップして、しかも凍ったまま使えるから調理時短に！