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保存版 魚さばき方事典

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内容

釣ってきた魚はもちろん、鮮魚店などで買ってきた丸ごと一尾の魚をさばいて料理したい、食べたいという願望を満たす魚料理本。魚種別に旬の食べ方と料理法を紹介。包丁の使い方から盛り付けまですべて手順写真付きで詳細に解説。一家に一冊の豪華保存版。

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ISBN

978-

出版年月

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